变压器油密度尽量小，以便于油中水分和杂质沉淀。粘度要适中，太大会影响对流散热，太小又会降低闪点。闪点应尽量高，一般不应低于136。凝固点应尽量低。酸、碱、硫、灰分等杂质含量越低越好，以尽量避免它们对绝缘材料、导线、油箱等的腐蚀。氧化程度不能太高。氧化程度通常用酸价表示，它指吸收1克油中的游离酸所需的氢氧化钾量（毫克）。安定度不应太低，安定度通常用酸价试验的沉淀物表示，它代表油抗老化的能力。